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以前、偶然に見つけた店。なかなか来る機会がなかったが、GW最終日に頑張って訪問(笑) メニューの頭の「魁」は、いわゆる「全部乗せ」のよう。ノーマルのつけ麺に味玉と刻みノリが追加され、メンマ、チャーシューが増量されているみたい。 つけ汁は流行りのスタイルを踏襲した豚骨魚介。面白味はないが、酸味もほどよく美味い。吉左右のつけ汁と良く似ているが、こちらのほうが少し角がある感じ。そのせいか少々しょっぱくもある。豚骨のクセがあるので、苦手なひともいるかも。麺は自家製の多加水麺。四角い切口の太麺が六厘舎の麺を彷彿とさせる。プリプリとした歯応えがなかなか。つけ汁との絡みも程々で、バランスはいい。チャーシューは短冊に切ったものがつけ汁に、巻バラは麺の上にあった。両方ともに肉の味も感じられ美味いもの。メンマは歯ごたえ重視。なかなかのもの。ノリは普通に美味い。味玉は黄身がトロトロ。味は芯までしっかりついて好印象。スープのクセを除けばかなりいい線だと思うが、立地の悪さに勝てるか不安…。実際、私も再訪するか悩むところ。
なかなか来る機会がなかったが、GW最終日に頑張って訪問(笑)
メニューの頭の「魁」は、いわゆる「全部乗せ」のよう。ノーマルのつけ麺に味玉と刻みノリが追加され、メンマ、チャーシューが増量されているみたい。
つけ汁は流行りのスタイルを踏襲した豚骨魚介。面白味はないが、酸味もほどよく美味い。吉左右のつけ汁と良く似ているが、こちらのほうが少し角がある感じ。そのせいか少々しょっぱくもある。豚骨のクセがあるので、苦手なひともいるかも。
麺は自家製の多加水麺。四角い切口の太麺が六厘舎の麺を彷彿とさせる。プリプリとした歯応えがなかなか。つけ汁との絡みも程々で、バランスはいい。
チャーシューは短冊に切ったものがつけ汁に、巻バラは麺の上にあった。両方ともに肉の味も感じられ美味いもの。メンマは歯ごたえ重視。なかなかのもの。ノリは普通に美味い。味玉は黄身がトロトロ。味は芯までしっかりついて好印象。
スープのクセを除けばかなりいい線だと思うが、立地の悪さに勝てるか不安…。実際、私も再訪するか悩むところ。