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一見普通の豚骨ラーメンですがそんなに香りはありませんね。特色のあるのはスープの甘味で丁寧な作りをしているんだなぁって感じです。あと、チャーシューが豚骨にしては珍しく厚切りなのはこれはこれでスープとも麺とも意外に（？）合うんだなってのに気付きました。スープには個人的にはテーブル備え付けの『一味ダレ』を二杯くらい入れるとコクも味わいも深くなっていく感じです。トッピングで半熟玉子を頼みましたが、、、、確かに半熟という言葉に偽りはありませんが、もうちょっと固めの方がいいかな？でも、渋谷という場所柄また食べに行きたいですね。
ramenkowai
バフ
saima
くうら
絹ごし木綿
一見普通の豚骨ラーメンですがそんなに香りはありませんね。
特色のあるのはスープの甘味で丁寧な作りをしているんだなぁって感じです。
あと、チャーシューが豚骨にしては珍しく厚切りなのはこれはこれで
スープとも麺とも意外に（？）合うんだなってのに気付きました。
スープには個人的にはテーブル備え付けの『一味ダレ』を
二杯くらい入れるとコクも味わいも深くなっていく感じです。
トッピングで半熟玉子を頼みましたが、、、、確かに半熟という言葉に
偽りはありませんが、もうちょっと固めの方がいいかな？
でも、渋谷という場所柄また食べに行きたいですね。