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85点
ねぎ（たまねぎ）ラーメン[ラーメン/醤油]
いこい食堂（新潟県三条市）シリウス

燕三条背油ラーメンのお店ですね。脂っこそうですが実はそうでもない、醤油の香りの高いおいしいラーメンでした。背油系とはいえ醤油のおいしさが特徴だと思います。トッピングにたまねぎのみじん切りを注文したのですがこれも大正解と思います。たまねぎの甘みとしゃきしゃき感が脂っこさを消してくれます。ラーメンには長ネギが普通ですがたまねぎの相性のよさを教えてくれる一杯でした。

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