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スープは白濁していてチー油?が浮いていました。
豚より鶏をたくさん使っているのでしょうか?
サッパリしたスープに葱やニンニクを揚げた薬味がアクセントとして印象に残っています。
チャーシューは硬めで味がよくしみ込んでいて美味しいです。
店主は和食出身らしいですが、それがわかるようなお食事的な一杯でした。

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