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げん骨や煮干し、背脂でとったスープは煮干しの風味がよく出ています。
こってりしているけど麺が太いので丁度いい感じですね。
バラのロールチャーシューは大きくて美味しい。
玉葱がいい感じで味を引き締めていました。
なかなか他では食べられない感じのラーメンだと思います。

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