後楽園で馬券を買った後、１１時３０分に入りました
入り口の食券機で『もりそば』（７００円）の券を買い
店員さんに手渡すと、「お好きな席へどうぞ」とのこと
カウンターなどは、一つ置きに埋まっているので
誰も座っていなかった６人掛けのテーブルの端に座りました

綺麗でお洒落な酒場のような店内
お酒も数種類あるみたいで、飲み客も来るのでしょうか？
ＢＧＭもムードのあるジャズみたいなのが流れていてます
ガラス張りの厨房には、製麺機と
有名な創業者のオジサンのモノクロ写真が、額に入って遺影みたいに飾られていました・・・

１０分くらい待ったところで
「ゆで上がりの関係で中華そば先に出ます。もりそばはもう少々お待ちください」と、わざわざ説明してくれて
後から入ったお客さんの中華そばが出されます

約１２分でもりそば登場
茶色く濁ったつけ汁と、中太麺です
麺は中太ストレート。かなり柔らかいゆで加減
体調の悪い時にはこういう麺を食べたくて大勝軒へ行くので、期待通りでした
つけ汁は薄い感じで、スープ割りをしないでそのまま飲めるくらいのもの
酸味はあまりなく、甘さも塩味も控えめで食べやすいといえば食べやすいです
同時にダシも薄めでした・・・
チャーシューは脂身が少なくて堅いもの
半分入ったゆで卵も固いもの
つけ汁の中に隠れていた海苔は、甘ーい味付け海苔でした

お店がキレイだったことと、
ホール担当の女性店員さんが、可愛らしくて接客も良かったので
点数はおまけしておきます