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80点
千尋房ラーメン[その他/豚骨]
とんこつらーめん 千尋房（千葉県山武市）カールおじさん

豚骨を煮込んだ白濁したスープ。濃厚だけど獣臭さは少ない甘味を感じるスープです。ゴマの香ばしい香りもあってスイスイと飲めます。塩気は控え目なので最後まで飲めるスープですが獣臭さが嫌いな人は途中で飽きるかもしれません。テーブル脇に煎りゴマ、すりおろしニンニク、自家製ラー油、刻みネギが用意してあるので薬味に入れれば飽きずに完食できると思います。
チャーシューはよく煮込まれたトロリとした煮豚で麺のコシとの食感の堆肥が気持ち良い。トッピングのワンタンのつるりとした喉越しも楽しいラーメンです。タレは白ダレ(塩)赤ダレ(醤油)味噌ダレの中から好みで選べます。
自家製ラー油は鼻から抜ける香りがあって大変香ばしい。小ぶりで食べやすいギョーザとの相性も良いです。ビール党の諸兄にはお奨めします。

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