６／７ 　　 PM 5:15 　　 店内先客１組２人

海の帰りにらーめんまごころへ行ったが７日から３連休の張り紙が貼ってあったので近くにあるこちらに訪問。

店内に入り無人のカウンター席に座り、注文を済ませる。

店内は広めでテーブル席も５〜６台程あり、なかなかの座席数だが中途半端な時間のせいか店内には１組のカップルのみでガラガラだった。
厨房はかなり太目の店主が１人でラーメンを作っていた。

５分程でラーメン登場！
スープは白濁したシャバ系だが、豚骨の旨味は程々に出ている。
塩加減は調度よく尖りの無いライトでマイルドなスープ。
少し課長っぽさが気になる。

麺は黄色っぽくて、ややちぢれ気味の中麺で茹で具合は良好。
なかなかコシがありモチモチした食感でスープとの相性も良い。

具はチャーシュー１枚、味玉半分、海苔１枚、メンマの構成。
チャーシューはバラ肉で柔らかく、薄味で獣を感じるタイプ。
味玉は黄身までカチカチのハードボイルドタイプだが、おでんの玉子っぽい味で好み。
メンマは少し甘い味付けであまり好みではない。
ネギが入っていなかったが入れ忘れだろうか？明らかに不自然な感じがしたｗ

４分の１程食べ進め、ニンニク、ラー油、スリゴマを投入して味に変化を付けた。
ラー油が辛目で良く合っていた。

餃子は麺を食べる終える頃ＫＹなタイミングでの登場だったが、皮が厚く餡もジューシーで好みのタイプだった。

ネギの重要性を感じた一杯だった。