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平日夕刻に初めての訪問。店員は女の子１人。客は先客２名。かなり遅い。いつもよりも。昼を抜いて夕方の訪問だったので腹はペコペコ。やはり美味い。しかし麺はいつもより緩い。最初はいい感じでスープを絡めていたがやはり延び気味。いつぞやの新人君の芯バリバリ残っているよりかはマシだがやはりもう少しコシが残っているほうがいいかな。先客も帰り１対１になったので聞いてみた。「ゆで時間のマニュアルはないの？今日はずいぶん緩いけど」「一応あるんですけど、、（具体的には言えない感じ）。」「夏と冬だとゆで時間変わると思うけど、それも考慮されているの？」「時間はあるんですが、とくに季節で差は・・・」などなど、会話を多少して店を出た。平日は晩にしかこれないのでもう会うことはないんだろうな。でもまた今週末も訪問しそうな感じ。
カズヒロ
bkog-764
高橋孝彦
平日夕刻に初めての訪問。
店員は女の子１人。客は先客２名。
かなり遅い。いつもよりも。
昼を抜いて夕方の訪問だったので腹はペコペコ。
やはり美味い。
しかし麺はいつもより緩い。最初はいい感じでスープを絡めていたがやはり延び気味。いつぞやの新人君の芯バリバリ残っているよりかはマシだがやはりもう少しコシが残っているほうがいいかな。
先客も帰り１対１になったので聞いてみた。
「ゆで時間のマニュアルはないの？今日はずいぶん緩いけど」
「一応あるんですけど、、（具体的には言えない感じ）。」
「夏と冬だとゆで時間変わると思うけど、それも考慮されているの？」
「時間はあるんですが、とくに季節で差は・・・」
などなど、会話を多少して店を出た。
平日は晩にしかこれないのでもう会うことはないんだろうな。
でもまた今週末も訪問しそうな感じ。