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ちょいと都合で中原へ。待ち合わせの時間まで余裕があるので、足を伸ばして元住吉のあびすけで昼飯。つけ汁は強め豚骨にマー油（？）がのっている。鰹節もいれられていて、その味も感じるが、やはり豚骨が目立っている。独特な香りがあり、なんだか分からなかったが、きになる人もいるかも。あとは粗く刻んだ玉ねぎがアクセント。麺は極太のストレート。六厘舎や桜花に近い。麺自体はシコシコとした歯ごたえがいい。この太さがあれば麺の味もしっかりと感じられるな。味玉は美味い。もう一個くえる(笑)チャーシューは味付けは薄目だが歯ごたえ、旨味ともにいい。メンマは太めのもの。やはり味付けは薄目。具の味付けが薄く感じるのはつけ汁の味が強いからかな？つけ汁で全てを食べさせようとする意図は強く感じる。あとは好みのもんだいかな？
VUM
bkog-764
高橋孝彦
待ち合わせの時間まで余裕があるので、足を伸ばして元住吉のあびすけで昼飯。
つけ汁は強め豚骨にマー油（？）がのっている。
鰹節もいれられていて、その味も感じるが、やはり豚骨が目立っている。独特な香りがあり、なんだか分からなかったが、きになる人もいるかも。あとは粗く刻んだ玉ねぎがアクセント。
麺は極太のストレート。六厘舎や桜花に近い。麺自体はシコシコとした歯ごたえがいい。この太さがあれば麺の味もしっかりと感じられるな。
味玉は美味い。もう一個くえる(笑)チャーシューは味付けは薄目だが歯ごたえ、旨味ともにいい。メンマは太めのもの。やはり味付けは薄目。具の味付けが薄く感じるのはつけ汁の味が強いからかな？
つけ汁で全てを食べさせようとする意図は強く感じる。あとは好みのもんだいかな？