RDBでアフロ大佐さん、ふかひれさんの採点が非常に高いことから楽しみできになっていました。
以前こちらにお邪魔した時は醤油の極を注文し、魚粉の強さにやられましたが、味噌なら合うかもしれないとレビューを見ていて思い、繰り出したのです！
食券を買い、待つこと五分。
店主、湯切りがかなり気合いはいっているようです。
そしてラーメン登場。
見た目こちらも醤油と同様、ゼラチン質が多いように見えます。
刻みネギが上にのり、綺麗な盛り付けです。
スープを一口。。。
んー。こちらもやはり魚粉が強い感じがあります。
味噌であればまあまあいけているようです。
動物系でありながらあっさり。塩味はまるでありません。
麺は中太。こしがそこそこあり合っています。
全体的にかなりレベルの高いラーメンであることは間違いないです。
アフロ大佐さんから頂いたコメントに「サンマ節」とありました。
それでこの風味と納得しました。
私、魚介メインはどうやらあまり苦手なようです。（泣）
それでちょっとこのような点数です。
申し訳ありません。