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「赤丸新味(麺固め)」@博多一風堂 上野広小路店の写真会社の近くと言うこともあり、たまに利用してます。

とにかく、ここは接客が丁寧で元気があって良いですね。
今日は夕方に行ったこともあり待たずに座れました。
空いていたからか「席は広めに使ってください」との気配り。

まだ来ないのかなぁ・・・と若干、待たされた感が出始めたくらいに出てきました。
相変わらず、旨い。
マー油の香ばしさも嫌味が無く、ちょうど良いですね。
からし高菜と紅しょうがをトッピング。
濃厚な割りに臭みも嫌味も無く、おいしく頂きました。
値段は若干高めではありますが、通ってしまいます。

ちなみに以前のように店によって味の違いは無くなってるようです。
この前、スープをトラックで運んでるのを見ました。
麺だけでなくスープも工場で作って配送してるんでしょうね。

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