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喰うに値しない。

点数をつけるに値しない店であり、ラーメンであろう。

初めて行った店で、有名店の暖簾わけということで期待を込めて行った訳だが食券を買う時、初めて行った客には分かりにくく不親切。カウンター席が8席にテーブルが2席のこじんまりとした作りは良いとして接客とカウンター越しに見える厨房のずさんな態度の温度差が激しいのである。

太麺であり茹で時間がかかるのは良いとしてその間に店員が煙草を外に吸いに行き、手も洗わずにつけ麺の麺を洗うなどクリンリネスの概念はないのであろうか?(その所為なのかどうか昼から自分と相方は腹具合がおかしい)

いりこというより節系のような味わいは大勝軒独特の風味であろう。美味さの好みは千差万別だが美味く喰えるかそうでないかは、喰っているときの気持ちのありようで左右される。

味付けは悪くはない。美味い部類であろうが店のあり方で喰うに値しないと判定されることもあるのだ。

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