Item: ラーメン富士丸 西新井大師店
Rating: 89
Author: みむ

89点

みむ

夜８：３０頃訪問。６人の待ち。まあまあの並び。
割とすぐに座れた。
すぐ近くの席に初訪問と思しき中年のカップルが、苦戦中だった。
すると間もなくギブアップしたようで、男は半分女は三分の二残していた。
それを見ていた若者が「ありゃひでえなぁ！」といっていた。
知らずに入ってしまったのだろう。客にとっても店にとっても不幸だ。

ラーメンは二郎系では甘めのスープだ。
厨房の中の寸胴を見ると、どうやらにんじんなどの野菜が入っている。
スープの甘みの素は野菜のようだ。

ヤサイは何かスープ的な物で煮ているといった感じ。
その為、ややクタッとしている。

麺少な目にしていたがそれでも多い。
太さにばらつきがあるのがまたスープが絡んでうまい。