Item: ラーメン富士丸 西新井大師店
Rating: 85
Author: 泉

85点

泉

金曜日の夜２１：３０頃訪問。店外に５名ほど並んでおりました。
この日もアオト氏を拉致しラーメン行脚です。
まずちょっと驚いたのは女性のお客さんが結構多いことでした。カップル、夫婦連れ以外に女性の２人連れ等･･･
３０分ほどで店内へ。店内待ち椅子で１０分。着席後はすぐにコールが入りました。
食券を購入しようと券売機を見たのですが、「Ｊ」のそれとは違っておりました!!大きさが無いんですよ!!!「ラーメン」「豚入り」「ゆで玉子」「国産おろしにんにく」がありました。「豚入り」を購入し、店員さんに手渡すと、「麺の量はどうしますか？」と聞かれたので、初訪問のため「普通で!!」とお願いしました。このときは、大盛りにしますか？と言うような意味合いだと思っていたのですが、後々、勘違いに気づくことになりました。
「にんにくどうしましょ？」コールが入ります。迷わず、「野菜・にんにく」と答え、ソイツと対面!!思っていたよりかなり大きいです（汗）
まずは、野菜から取りかかります･･･
かなり柔らかく、シャキシャキ感は全くありません。カウンターの目の前で野菜がスープで長時間茹でられているのを見ることが出来たので、柔らかさは予想通りでした。シャキシャキ感は欲しいところなのですが、スープで焚かれて甘みが出ており、これはこれでアリなのかなぁと思います。
しばらく、野菜を食べ続けやっと麺と対面することが出来ました。平打ちのボキボキ麺!!「Ｊ」と「ぽっぽっ」の合体!!!のような印象を抱きました。
スープはパンチを抑えた感じがしました。麺との相性を考えてあえて抑えたといった感じがします。野菜の甘みが前面に出ておりますｗｗ
続いて「豚」にかぶりつきます。大振りでトロトロの豚でした。塩梅もよく、量も多く非常に満足です。
全体的に非常にバランスの取れた一杯で満足できました。
あくまでも、「マルジ」の一杯として食べるのであれば大満足です。
「Ｊ」を追って考えてしまうと味の攻撃性がちょっと足りないかも知れません。
食券を渡すときに聞かれた「麺の量」は「少なめにしますか？」と言う質問だったんですね･･･
食後数時間に渡り極度の満腹状態が続き、なかなか就寝することが出来ませんでした･･･（汗）
次回訪問時は「麺少なめ」にしてみようと思います!!

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2007年6月10日 14:07投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー： 2件

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またアオトさんを拉致しましたネ（笑）。
環七はよく通過するのですがココは夜だけの営業なんですよネ〜。行動範囲内なのに未訪です（寂）。
さすがに今回は麺を撮れませんでしたネ（笑）。
ほうほう、泉さんが次回は少なめにしてみようかと思うほど、結構なボリュームなんですネ。いやぁ参考になります。
ん〜１回食べてみたいなぁ。

ＳＰＡＲＫ影 | 2007年6月10日 16:22

どうもＮです。

ふむふむ、野菜は確かにすでに、味付き茹で野菜みたいです。
でも豚ちゃんは美味しそうですね〜〜〜
最近暑くなってきましたので、つけ麺比率が上がってきましたよ。

うこんさま | 2007年6月10日 17:44

マルジは未訪ですが、Ｊとの違いに関しても個性として受け取れる感じですね
インスパイア系の中でもかなり良さそう
麺の感じもストライクです
「麺はどうしますか？」って聞かれたら「大盛りで」と言っちゃいそうッス！
これから駅すぱーとで行きかた検索しま〜す

1日1麺 | 2007年6月10日 18:06

昼営業していないんですね（涙）

1日1麺 | 2007年6月10日 21:38

こんばんは〜。
あ、ほんとだ。田村屋というお店に行かれてますね。
次回またアウトレットに行ったら、そこにも寄ってみたいです。
しかしこの周辺には手打ちの美味しいお店が沢山あるようで
今後の遠征もかなり期待出来そうです。

さてさて、マルジですか。
私は最初マルジの麺が苦手だったのですが、
今となってはあのボキボキ麺が食べたくなっています。