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正直な感想です。味は結構好きです 好みな系統です。スープに関しては、醤油だれに煮干 鶏がらなどをMIXしたような感じの濃い口なスープです。うまいっちゃ旨い が、結構化学調味料がきつい魚臭さからの脱却だろうとは想像します。が、そこは正直減点させてもらいます。もっと臭くてもいいから、しっかり出汁は引いてほしいです。麺は特記なしです。あまり味のある麺ではなかったです。歯ごたえはありますね ちょっとぴろぴろ麺です。 悪い印象はないんですけれどオペレーション等、接客はかなりGOOD 。今度呑みで使うなら結構いいかもしれませんね。同行者の食した特製味玉ラーメンは、背脂の苦味が正直ちょっと辛かった。灰汁が抜けてないような感じです。センスはかなり好き 材料にもこだわりがありそうないい感じちょっと残念でした。
たか
ソバ⚡︎ヴィシャス
NCC183
ももも
味は結構好きです 好みな系統です。
スープに関しては、醤油だれに煮干 鶏がらなどをMIXしたような感じの
濃い口なスープです。
うまいっちゃ旨い が、結構化学調味料がきつい
魚臭さからの脱却だろうとは想像します。が、そこは正直減点させてもらいます。もっと臭くてもいいから、しっかり出汁は引いてほしいです。
麺は特記なしです。あまり味のある麺ではなかったです。歯ごたえはありますね ちょっとぴろぴろ麺です。 悪い印象はないんですけれど
オペレーション等、接客はかなりGOOD 。
今度呑みで使うなら結構いいかもしれませんね。
同行者の食した特製味玉ラーメンは、背脂の苦味が正直ちょっと辛かった。
灰汁が抜けてないような感じです。
センスはかなり好き 材料にもこだわりがありそうないい感じ
ちょっと残念でした。