2007年5月13日(日)訪問。
柏のビックカメラに用事があり、駐車場から出てくると目の前に懐かしい匠神角ふじが！昔柏にいた頃は頻繁に来ていましたが、最近はすっかりご無沙汰でした。タシラーとしては押さえておかなければならない店ですし、最近のみなさんのレビューを見てつい寄りたくなり、寄っていきました。
18:40入店。待ち3名。最近並ばなくなったと聞いていましたが、やっぱり日曜日、混んでいるようです。
18:45席に着けました。今回はふじ麺(680円)+大盛で600gに(100円)+小豚(150円)で野菜多め(無料)で注文。最近のレビューでつい感化されて野菜多めにしてみました。
厨房では刺青の兄ちゃんがラーメンを作っています。１年半程前はたしか明神角ふじにいた方のような・・・。ここではふじ麺味噌を麺1kg野菜多めで挑戦して撃沈されたことがあります。昔は匠神角ふじでいつも800gを食べていたので、もう1kgもいけるだろうと思い挑戦しましたが、量は別物で軽くあしらわれてしまいました。その時のトラウマの記憶が・・・。
今回は控えめな量なので、軽くリベンジしてやるぜって気持ちで望みました。
厨房では大量の野菜を小さな丼にいれようとしています。「どうやっていれるのだろう？」と興味本意で見ていると、野菜をもって手でペタペタと押さえ始めました。30cmくらいの高さまでペタペタ。チョモランマ盛です。芸術作品が一つできあがりました。
18:51ラーメンがきました。
素晴らしい盛りなので記念撮影をして戦闘開始(しかし、この時のデジカメをどっかに落としてしまいました。芸術的な盛りをアップ出来なくて残念です)。
まずは上の野菜をもらった小皿に移す作業から。野菜が押さえつけてあるので移動するのも大変です。うわー雪崩が発生！上にのっているタマネギと醤油漬のニンニクが崩れ落ちていきました。寂しく拾いあげながら食べ始めました。
ラーメンはいうまでもなく大好きな角ふじのふじ麺です。
野菜はもやしが多めですが、シャキシャキした食感があり、飽きずに食べていけます。今回は別皿にエスケープして、麺の上に載っけて無くなったらまた野菜の上に載っけるという作業を繰り返して食べました。
豚は今回は小豚なので４枚入っています。ちょっぴりぱさついた感じですが、箸休めに丁度いいです。麺と野菜の合間に豚をムシャムシャしていきます。
麺は極太縮れ麺。硬めの茹で方だが、これにはまってワシワシ食べるのが快感になってしまっています。
スープは背脂たっぷりでちょいと甘めな感じもありますが、今回はカエシが多いのかちょっとしょっぱめ。まあ、麺と野菜の量が多いので丁度いいかもしれません。
結局19:10食べ終わりました。量的にはきつくなく軽くリベンジといった感じでしたが、丼が小さいので非常に食べ辛かったです。他の角ふじでは洗面器のような白い丼に入ってくるので量が多くても食べやすいんですが。絵的にはこっちがいいですし、難しいですね。

昔はあまりにも混んできたので、山勝角ふじ 新松戸店に流れて行きましたが、この位の並びならまた寄ると思います。写真もアップ出来なかったしね。