１１時ジャスト到着　先客１　初訪
　さて通院のタメ、毎週金曜のこの界隈（といってもバイクなので結構広め）ですが、駅を１個ずれてます。すでにこの界隈と言えるか微妙です。
　家系のお店です。目立つ看板ですので、気になっていたんですが、並びにある尾道ラーメン 麺一筋 水道橋西口店に行ってしまう事が多かったかもしれません。券売機の左上のボタンをプッシュ！他のメニューを確認しませんでした。食券を渡しながら口頭で麺の固さ（硬さではない）と味の濃さを依頼しました。｢ライスはサービスですがいかがいたしますか？｣半・並・大から並を選びました。外国人（？）女性の応対も非常に丁寧、低姿勢。文化もイントネーションも違う環境下で育って、ともすれば誤解され易いだろうに、、好感が持てました。

　ヤツが運ばれてきます。普通の家系ですが厚いチャーシューの他にも賽の目に切られたチャーシューが、しかも結構な量のせられています。ヤツは普段からこうなんですかネ？たまたまサービスなんですかネ？とても得した気分です。味付けは薄いですが、大きいながらもツナのような肉感、柔らかくて好印象。大判海苔３枚は家系スタンダード、やっぱり家系の海苔はパリッとしてて美味しい。ホウレン草も多くて茹で加減も申し分ありません。
　麺は酒井製麺の麺箱が見えましたが『吉村家』よりも細いと思います。麺肌もヌルッとした感じではなく、ツルッとしていて面白いと思いました。
　スープは若干、深みが足りないでしょうか。コクが薄い気もしますが、麺や具とのバランスを考えての事かもしれません。
　卓上のニンニクやショウガの入れ物は小さく、フタも付いてて衛生的な気がしました。オシンコも二種類あってライスに合います。ヤツのドンブリは小さく感じましたが、ライス無料なら完全に満腹です。

たくみ家のようにキムチで試したい１杯でした。