ムムム･･･
タシラーでは良くあることかもしれません･･･
作り手によってあからさまに味が変わるんですよね（涙）
匠神角ふじ 柏店でも一時期非常に悪い時があったんですよ･･･

明らかに技量不足の方に厨房を任せなければならない体制には疑問を
感じるのですが、十三田、青山の両氏を輩出している同グループなんで、
こんなお店からも「鶴」が出てくるかもしれませんね･･･

泉 | 2007年6月8日 17:45

何をグレてるのかと思いきや、、
わずか１０日ほどで何があったのでしょうか？写真は旨そうなのにぃ！

＞手首や耳たぶ、毛髪などの装飾品などで技術や情熱は計れないが
計れます！１００％ではありませんが何となく分かります。外れる事のほうが稀です。
大幹部ほどの方なら計れて当然の能力かと。
でもネ、たまにアタリがあるのでご注意を（笑）。
ハズレてアタリをひく。ラーメン万事塞翁が、、、おっと、釈迦に説法でした（汗）。

ＳＰＡＲＫ影 | 2007年6月8日 18:47

コメントありがとうございます｡
セーヌ川ですか｡ とっても素敵ですね (^_^)
私はＮＹ生まれなのでセントラルパークで緑のたぬきを････ (^_^)

ブラックトマト | 2007年6月8日 19:26

スイマセンコメント遅くなりまして。

>あらあら
またしても宿題店、こんなレビュー見たら、、、
牛スジいいッスねぇ〜出来れば噛み付きたくなる程巨大なのが一個欲しいです
玉ねぎはマシマシにしてもらえないでしょうね
中太ネジレ麺のコシの強さも堪能してみたいし。。。

牛すじはさほど大きくなかったですね〜(笑)　私ですね〜牛すじは全然食べれるんです。
でもどでかい牛すじが入っていたら最高ですね(笑)　
玉ねぎのマシマシは出来ないと思いますが・・・でも言えば少しはマシてくれたりして(汗)
あの麺は本当美味しかったです。中盛りにすればヨカッタ(笑)
ぜひ食べに言ってみてください(笑)　楽しみにしています。
ただ場所的には不便な感じですね〜


はじめに関してのコメントです。
>「発展途上の油そば」という印象を受けました
でも、ここまできていれば、、、あとは店主の情熱で更にバージョンアップは期待できそう
こういった場合、一番重要なのはやはり試行錯誤の繰り返しだと思います
麺に関しては問題なしなんですから、、、
具材の一つ一つに至るまで、納得いくものを提供してもらいたいと思います

まさに試行錯誤という感じですね〜あの強麺は相変わらず美味しい。で私としてはつけ麺で食べた時より、コシの強さを感じました。せめてものトッピングに以前あった粉チーズがあれば、それなりに味が変化したのではと考えてしまいます。特にチーズ好きの私にとっては(笑)それが残念でした。そうなんですよ〜油でまず重要なのが麺なんですよね〜麺の美味しさを堪能できるのが、汁なしのまず第一条件。個人的にはネギは茹でてほしいですね〜それが出来ないなら正直どかしてもいいのでは!と思いました。辛いんですよ〜
たとえばあの辛さを中和するには、濃厚(こってり)な油そばで無いと合わないですね〜
豚骨タレや動物系の煮汁がたっぷりタレに使用していれば、気にならないかなぁ〜と思いました。
ただ昼のつけ麺であれだけ美味しいものを提供していますから、進化すると思いたいですね〜

>辛味の強いネギを載せるなんぞ、正に愚の骨頂とも言えます
プロらしからぬ振る舞い、全てを壊してしまうのに、、、
立ち食いそば屋じゃないんだから〜ですよね！

正に仰る通りでございます。やはりネギの使い方って大事ですね〜
特にとみ田では刻みネギではありますが、実に旨い!!　旨いものを提供する
と言う基本が完璧だから、ほぼ全

右京 | 2007年6月8日 20:54

こんばんは〜。コメント有り難うございました。
徳島ラーメンは仰る通りナマタマゴですよね。
店内に貼り紙がありましたが、食べ始めてから気づいたので
時既に遅しでした。豚骨醤油でも和歌山とも違うしなかなか美味しかったです。
麺がもう少し美味しければ８０点台でした。

あらあら、前回のレビューと比べると随分ブレてますね。
泉さんも仰るように今後に期待したいです。

Killa Queens | 2007年6月8日 22:33

えええゅっ？　本日津田沼で飲んだのですが。。。。
行列は無限大に、並んでました。。。。

うこんさま | 2007年6月8日 23:43