どうもですー。本日も仕事で埼玉回りでした。
今回は「もちもちの木　味噌　蓮田店」さんにしようと思い車を走らせてお店に着いて近くまで行くと「準備中」の札が下がってました。。。
時計を見ると午後３時・・・、んー味噌専門店の方はお昼休みがあるのですね。。。
高ぶった感情を押さえる事が出来ずに白岡店に飛びました。

本日２００７年６月２１日はこちら白岡は午後２時頃から雨が小一時間程度降っており私がお店に着いた時はお客さんはまばらでしたね。
「お好きな席で！」と言われたので一人だしカウンターにしました。今回は麺を硬めで注文。どんな感じなのでしょうか楽しみです。
今まで気がつかなかったのですが湯切り時間が長いですね。ずーっと「チャッ、チャッ、チャッ、チャッ・・・・・・」湯切る厨房内。
「もうそれくらいでいいんじゃないの？？」と思う頃に湯切り終了。盛り付けられて登場です。

　　さぁ、戴きます！！

いつものように良い節粉の良い香りがします。今回は火傷しないから！と宣言してスープを一口。走る衝撃！焼ける皮膚！！「旨熱い！！」
個人的にこの魚介系スープはかなり好きな分類に入ります。しっかりしたダシに節粉によるコクもしっかり出てます。パンチがガンガンきてる感じするし、ただ如何せん熱過ぎるのでしょうか。必ず火傷します。どう頑張っても火傷です。
出来れば火傷したくない程度にして欲しいのが本音です。
表面を覆う油が多くなければまた言いますがご飯入れて雑炊してみたいですね。

麺は今回熱過ぎて火傷が酷く啜るのが精一杯でした。
しかしこちらの長い穂先メンマはいつも楽しみにしてます。柔らかくコリコリとした食感も良く本当に美味しい。味付けもラー油が効いてて最高です。これまたご飯の上で食べたい。
９月にはお土産用メンマが出るらしいので楽しみに購入しに行きます。
チャーシューは残念ながら薄いです、しかしジューシーですよ。白髪ネギが良いアクセントですね。
今回点数下げ理由は　熱過ぎる　です。
勿論それが売りなのは重々承知してますからこれからも行かせていただきます＾＾；

御馳走様でした。