上質な豚骨だとおもいました。豚骨臭が抑えられた、まろやかな豚骨スープと細めん。ただ、例えるなら出木杉君です。つまり、主役になりうるインパクトはというと・・・という感じです。

店員さんが非常に明るくて丁寧です。ネギトッピング（￥50）を頼んだのですが初めから載せられて来なかったので「あれ、ネギトッピングしたんですけど･･･」と訊いたら「すんません、すぐに」とネギの入った小鉢が出てきました。トッピングモノはそういうシステムなようで、初心者とはいえ忙しい時に催促してしまい少し申し訳なかったんですけど、その後も何故か変なミスを2.3.繰り返してしまったのに最後まで気持ちよく接客してくれました。というか変な客で失礼しました・・・。

まあ、味とは直接関係無いのですが、こういう店員さんの気配りや接客態度も、重要なスパイスだと思います。美味しくても接客が悪かったり、たいしてポリシーも無さそうなのにぶっきらぼうな店は二度と来る気おきませんし。

とにかく、味にしろ店にしろ間違いなく上質です。

これからもこの丁寧な味を守り続けてください。