新年初ラーメンはどうしても豚骨ラーメンが食べたかった為、付近を通過中に立ち寄り久しぶりの訪問
◆総評　78点
変わらずの食べやすい豚骨ラーメン
いつもよりカエシの味が強すぎて、豚骨感がやや弱く感じた
◆麺
【硬め】オーダーした自家製麺は、風味も良く歯応え抜群のポキポキ食感
替玉時も【硬め】にて完食
◆スープ
【こってり】オーダー
いつもよりカエシの味は強いがその分豚骨感が弱く感じた
元々臭みなく食べやすい様に作られている為、さらに大人しいイメージとなった
◆具
チャーシュー2枚、メンマ、煮卵半玉、ネギで構成
ネギ増しラーメンの為別皿でネギが追加提供され結果的に写真の3倍程のネギ量
豚骨感が薄れたからか、チャーシューの燻された香りがいつもより強く感じられ美味しかった
◆その他
Uberの注文が定期的に入っており、カウンターのお客さんは待ちぼうけになる時間が多かった印象
このタイプのラーメンでこの待ち時間は少し残念
私と同じタイミングで入店したお客さんは、私が食べ終わる頃に提供されていた