さんわた
HASH-ROYAL
わだち
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コメント
呼ばれた気がしてやって参りましたｗ
渋谷で酢抜きがおいらの基本ムーブなんですが、注文していたら小慣れた先客（多分常連）が「え？酢抜けるの？抜いてもらえます？」とスタッフに依頼するも、「いやー、もうスープ出来ちゃったんで…」というやり取りを目撃した事がありますｗ
このポストと似た状況ですね、つまりのところｗ
Dr.KOTO | 2025年10月26日 18:02コメントありがとうございます
おっしゃる通り、同じ状況と思われます笑
今回は酢抜きできずに食べてみて思いましたが、
これはこれで美味しかったが、抜けるなら抜いた方がさらに美味しいだろうと思いました
次回こそは！
ちなみに、つけ麺のブラックが券売機に無く、店員さんへ聞いたところ本店はやってないとの事
私も渋谷にお邪魔しようかなと思いました
さんわた | 2025年10月27日 07:35
Dr.KOTOさんにお勧めいただいた、つけ麺を初注文
【酢抜き】を勧められていたのだが、食感を渡す時に伝え忘れ、思い出した時には時すでに遅し
つけ汁を作った後との事で、結局デフォルトのつけ麺をいただく事に
◆総評 82点
結果的に普通のつけ麺をいただいたが、これはこれで案外好き
豚骨スープに酢が入りさっぱり食べやすいつけ汁に、香り高く食感の良い平打ちの細麺がマッチする
◆麺
通常のラーメンとは異なり、平打ちの細麺（替玉では注文可）
パツパツ食感で口当たりが良く、且つ口の中に小麦の香りが広がる
◆つけ汁
豚骨感もしっかりありながら、酢の効果でさっぱりいただける
◆具
つけ汁の中に、角切りチャーシュー、メンマ、煮玉子（半玉）、ネギで構成
通常のラーメンとは異なるチャーシューで、これも美味しい
◆その他
確かに酢抜きにする事で、ワイルドさと美味しい麺をダイレクトに味わえるのだろうと、想像するだけで期待が膨らむ
次回こそは酢抜きで豪快なつけ麺を食べたい