さんわた
HASH-ROYAL
わだち
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77点
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89点
75点
コメント
少し涼しくなって来てしまいましたが、英はつけ麺も結構イケてますぜ。
酢が多めに入りますので、酢抜きでオーダーして、配膳後に卓上のたれで味を調整してから食べてみた下さい。麺が乾いてくっつきやすくなる欠点がありますが、スープがたっぷりやけん食べ方で解決できると思います。
Dr.KOTO | 2025年9月21日 08:55Dr.KOTOさんこんにちは
つけ麺ですか！
気にはなっていたんですが、どなたかのレビューで酢が強いようなコメントがあったので少し躊躇してしまいました。
酢抜きでオーダーなんてできるんですね！
次回早速やってみます！
とんくるみたいに、豚骨ラーメン屋さんのつけ麺…
ハードル上がっちゃいますね
さんわた | 2025年9月21日 10:25
◆総評 80点
優しめ豚骨スープと香りの良い麺、たっぷりの海苔を堪能
◆麺
豚骨ラーメンに合う、ストレート細麺
【硬め】オーダーした麺は、パツパツ食感と香りを、そしてスープを乗せて融合を楽しませてくれる
◆スープ
【こってり】オーダー
豚骨の旨みはしっかりあるが、決して重くなく優しめな味わい
改めて『東京豚骨ラーメン』なのだと再認識
◆具
チャーシュー、メンマ、ネギ、煮玉子（半玉）、トッピングで増量した海苔で構成
豚骨スープを吸った海苔はやはり美味しく、麺を包んだりライスを包んで楽しんだ
◆その他
作り手や日により少しブレがある印象だったが、今日の仕上がりは満足いくものだった