１９：０４到着　待客１０　初訪
　本日はカネシ患者二人の付き添い。亀戸で待ち合わせ、営業中＆行列無しを確認したのが１８：１５頃。わずか１０分後に営業中の札が裏かえるとは思ってもみなかった。臭いを嗅いだだけで店舗変更を余儀なくされた。二人の患者の発作を抑えるタメに選んだのがココ。私のイメージより行列は長かった。
　行列の中にはカップルの他に女性一人のお客さんも見える。やりますなぁ。他に４人位の若者グループ。壁際に並ばずに話し声がデカイ。チョイと不安に。患者二人とは席が離れ離れになったので、遠くから見守る事にする。私が座ったのは先程の４人組の隣りだった。

　カウンター高台にアイツが現れる。カウンターの上におろし、今回、初めて横からのアングルに挑戦してみた。ヤサイが凹んでいるトコを後ろ側にして、若干トリック撮影の様相も呈しているがご愛嬌という事で。スープは深みが足りない気もするがカネシなのかグルなのか、二郎の味わい。
　麺量は多く、やや平打ち。太さが不均一なトコがあって面白い。少しヌメっとした食感だがヤサイと一緒にスープを拾うと中々旨い。ブタは２枚だが、先日、神保町で体験したブタと比べてしまうと薄く感じてしまう。脂身は少なめでミシっというような食感。ブタは提供直前に切って盛り付けられるのだが無くなるとタレに浸けてある寸胴から出していた。空になった寸胴には茹でたブタが新たに投入されている。・・事前に味付けをしているのだろうか。あれでは客の注文ペースによって、味の浸透具合が大きく左右されると思う。
　ブタを茹でていたと思われるスープをドンブリに入れた際に、ブタの切れっ端しが眼で確認できる程、入っていた。そのまま作られるのも面白いかとも思ったが箸で取り除かれて再度スープの寸胴に戻されていた。スープ投入時にアゲ網でこすとかしないのだろうか。。少し違和感を覚えた。
　４人組はいつまでもしゃべっている。後から来て逆サイドに座ったギャルも大きな声でしゃべり出すわ、爪でカウンターをトントンたたき出すわ。。正直言って食べる環境としてはあまり快適ではなかった。しょうがないと言えばそれまで。ハズレの日、タイミングだったと思う。
　店を出て数えた人数は２０人。やっぱり人気がある店なんだなぁ。
　ところでカネシ病というのは伝染性なのだろうか。私の満足度とは関係なく、また食べたいと思う。

もしかすると病に感染してしまった１杯でした。