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今回はいつも頼んでいる「つけめん(700円)」を大盛り(+100円)で注文。大盛りですと麺400gのボリュームになります。麺は中細の自家製麺。固めの茹で上がりでパスタのようですが、小麦の味がしかなりおいしいです。そしてつけ汁は甘みのほとんどない辛味と酸味を利かせたもの。中に唐辛子が入っています(好みで抜くことも可能)。この鶏主体のシンプルなつけ汁が麺をワシワシと美味しく食べさせてくれる仕組みになっており、400gの量もペロリと完食してしまいました。かなり完成度の高い一杯だと思います。
麺は中細の自家製麺。固めの茹で上がりでパスタのようですが、小麦の味がしかなりおいしいです。そしてつけ汁は甘みのほとんどない辛味と酸味を利かせたもの。中に唐辛子が入っています(好みで抜くことも可能)。この鶏主体のシンプルなつけ汁が麺をワシワシと美味しく食べさせてくれる仕組みになっており、400gの量もペロリと完食してしまいました。
かなり完成度の高い一杯だと思います。