今日もラーメン行脚。
そういえば最近油を食べていないことに気付き、いくらか仕事が早く
終わったので、池袋で寄り道。久々に甚六亭に行ってみた。

19:53入店。
前回はこってりの油そばだったので、今回は「しお油」８００円を特盛で
注文した。ここは麺２倍の特盛まで無料という嬉しいサービスがあり、
値段が変わらないのは良心的である。

さて、しばらくして油そば到着。
具はワカメ、カイワレ、チャーシュー、ゴマ、モヤシ。
油は少し多めで、ネットリと麺によく絡んだ状態で出てきた。
いつもどおり素早く具を混ぜてからさっそく食べ始める。
一口食べてみてこれはそのままの味でも十分イケる油そばだと思った。

麺は若干ちぢれた太麺でムチムチしていて歯応えが良い。油ダレとの相性も抜群。
タレはややコッテリ感が強く味も塩っ気が効いており、更に追い討ちを
掛けるかの如く唐辛子と細かいスパイスが少々入っているので全体に
味は濃いように感じた。

半分食べ進んだところで、やはり今日もマスターズの宿命、ここでお酢と
辣油の投入である。味を調整するため辣油はやや控え目、お酢は３周回し入れた。
元の味が強いのでサッパリとまではいかず、多少の変化があったぐらい。
あと、味がやや濃いこともあってか水をいつもより多めに摂取してしまった。

いつも油そばを食べていて気づくのは、「ワカメはいらない」ということだが
何故かこの塩油そばには合っているような気がした。
食べ終える寸前にドンブリの底に赤っぽい小さな物体を発見！
これは梅肉なのだろうか？食べた感じでは梅肉に思えたのだが…。
こういった小技が効いていたこともあり、面白い趣向の油そばだと感じた。
今日もなかなか美味しい油を食べることが出来た。