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塩ラーメンは今回で2度目、特製は初めて。ここのプリプリ麺とパワーをセーブした感じのスープはけっこう好み。一口でガツンとくるタイプのスープじゃないけど、微妙なうまさがあって、毎回飲み干して帰ります。ただ、スープにはちょっと醸造香が残ってて、ミリン由来なのか日本酒由来なのかわからないけど、あまり煮切りしてない感じ。そのへんもうちょっとカドがとれたら、もっと好みかな。今回特製の具材のつみれに興味があったんだけれど、やや期待はずれか。食感があまりよくないし、うま味も少ない。あと、茎ワカメ?は無くなって、チンゲンサイが載ってました。特製の値段(950円)分の満足感があるかという点で、マイナス5点。今後は普通のラーメンか、プラス煮卵にしときます。店内に、6/27より醤油ラーメンが濃口醤油味になったとの貼り紙あり。これまでの薄口醤油味は今後期間限定などのかたちでの提供になるとのこと。(塩・つけ麺は変更なし)
塩ラーメンは今回で2度目、特製は初めて。
ここのプリプリ麺とパワーをセーブした感じのスープはけっこう好み。
一口でガツンとくるタイプのスープじゃないけど、
微妙なうまさがあって、毎回飲み干して帰ります。
ただ、スープにはちょっと醸造香が残ってて、
ミリン由来なのか日本酒由来なのかわからないけど、
あまり煮切りしてない感じ。
そのへんもうちょっとカドがとれたら、もっと好みかな。
今回特製の具材のつみれに興味があったんだけれど、
やや期待はずれか。食感があまりよくないし、うま味も少ない。
あと、茎ワカメ?は無くなって、チンゲンサイが載ってました。
特製の値段(950円)分の満足感があるかという点で、マイナス5点。
今後は普通のラーメンか、プラス煮卵にしときます。
店内に、6/27より醤油ラーメンが濃口醤油味になったとの貼り紙あり。
これまでの薄口醤油味は今後期間限定などのかたちでの提供になるとのこと。
(塩・つけ麺は変更なし)