なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン 600円」@大黒家 東陽町店の写真一昔前横浜家系ラーメンが話題になる前からこの地で営業していた。

永代通りの洲崎交差点付近にお店はあります。

最近この界隈独自のコンセプトでラーメン店が増えている中、老舗のお店。

アルミサッシの入り口のドアを開けるとカウンター席が目に入る。

入り口脇の券売機で食券を購入し席に着く。
席数は16席。
決して綺麗とはいえない店内だが、13時近く店内はほぼ満席。
中国人のおばさんに
麺の堅さ 堅め 普通
味の濃さ 濃いめ 普通
油の量  多め 普通
効かれるが良くわからず壁の能書を見て全て普通でお願いする。

カウンター内の厨房で、親父さんが一人で黙々と麺を茹で客の好みに合わせtラーメンを作っている。
もう一人の親父さんは、ラーメンに具を載せるかかり。

待つことしばし、ラーメンがカウンター越しに手渡しされる。

スープは横浜家系の特徴の豚骨醤油。
麺は太麺
具は、煮豚・海苔3枚・青菜・ほんのちょっとの葱(刻み葱5切れぐらい)。
葱好きとしては、何とも物足らない。

スープは麺によく絡むが、醤油が勝っていて折角の豚骨スープが死んでしまっている。
というかしょっぱい。

食べ終わった後でもその味は残った。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。