7/3 18:25頃入店。先客5人、後客5人。

壱六家FCの店舗はこれまで、ごくうまラーメン 壱松家 北茨城店、横浜ラーメン とんこつ家 いわき店、横浜ラーメン とんこつ家 平須店と食べてきましたので食べ比べのためにここ横浜ラーメン とんこつ家 鹿島店にやってきました。
新しい店舗のため、かなり店内は綺麗ですね。
カウンター席だけではなくテーブル席とありますので家族連れでも安心です。
食券機で「ラーメン」と「のり増し」の食券を買い、店員に「味薄め、脂少な目」でお願いしました。
大体5分後くらいに注文した品が出てきました。
具はやや薄めで柔らかめのバラ肉チャーシュー2枚、ほうれん草、刻みネギ、海苔8枚(増し分含む)。
ここはデフォの海苔の枚数が3枚のようですね^^;
海苔増しで食べる時は、スープによく浸して食べ…浸したものに白胡麻をふって包んで食べ…浸したものに黒胡椒をふって包んで食べ…と楽しく頂きますｗ
麺は中太麺で茹で加減がちょうど良く、コシがあるので食べ応えがあります。
スープは熱々で中々ですが、豚骨濃度的にはかなりサラっとしています。
ちょっと勿体ないかなぁ？！と。
ここで美味しく食べる時には、味濃い目・脂多目が良さそうですね。
お好みで卓上のおろしニンニクを加えるのも良いでしょう。
熱々スープでしたので、この採点としました^^;