１１：０２到着　一番乗り　店名が変ってから初訪
　１１時からの営業のはずですが、中の照明は消えていて、営業するのか確認しようにも鍵がかかってます。諦めようかと思った矢先、換気扇が回ってる事に気付きました。あれっ？と思うウチに店内の照明がつきはじめ、女性の店員さんが黙って看板を出し始めました。。。。まぁ、最近。似たような事案に遭遇したばかりなので細かい事はなんですが、、、時間にルーズで挨拶ができないお店のようです。
　辛いのが特別好きな訳ではないのですが、名物と謳っていた事と、同行者が他メニューにしたので上記メニューに決定しました。

　ソイツがテーブルの上に置かれますが、誰の注文かも確認せずに置かれます。しかもオシボリの上に。。器が傾いています。つけ汁はラー油の香り。赤い色と胡麻の風味で辛そうなのは一目瞭然です。が、私が食べてもまぁ食べられるという事は辛さ度としては控え目の部類なんでしょうか。ダシは感じにくく、どうしても薄い気がします。卓上の刻み玉ネギを投入しましたが変化は感じません。チャーシューは短冊切りで、つけ汁に入っていますが味や量に特徴は感じられません。
　楕円の皿に盛られた麺はオレンジ色で、麺だけ食べても辛さを感じました。四角の太麺ですが粉っぽさが残ってしまっています。並で３５０ｇ中盛りで５２５ｇとの事でしたがドチラも１５０ｇ以上は少ないような気がしました。入口脇の『製麺研究室』と書かれた場所で作られた自家製なのでしょうか。
　割り箸を使用せずに、塗り箸をアルコール消毒して使うとい環境への配慮は支持できますが、客への配慮も少し欲しいトコです。スープ割りのスープは『そば湯』のような入れ物で提供されますが、取っ手が付いてるのに注ぎ口を掴んで持ってきたのには閉口しました。
　『よってこや』のトキも１度しか来た記憶がありませんが、次回の訪問は店名が変ってからにしたいと思います。

食後３０分で胃にカプサイシンを感じた１杯でした。