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「担々つけ麺(中盛)+ラー玉=¥1100」@つけめん工房 浅草製麺所の写真およそ半年ぶりの訪問にして
担々つけ麺とは3年振りの対麺。

この間にメニューも若干変わり、
麺は太麺一択。ラー玉には5倍の
辛さのモノも登場していた!

オーダーはタブレットで…。

麺中盛は麺量1.5玉。
太麺でコシが強くもちもち!
汁内の具材は少しの大粒搾醤肉末
・小松菜・ネギのみで少々寂しい。

汁の風味が微妙にリニューアル
された印象で、甘味の強さが少し
硬派になったイメージである。

ラー玉と汁内で溶くと丁度良い辛味。
より硬派で一般的で本格的な担々麺
の汁の風味に近くなる。。。
卓上の花椒を振り掛けると特に!

全体には此方ならではの旨さは健在。

最後に貰った割用スープがぬるくて
残念な終わりになってしまった…。

ご馳走様!

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 30件

コメント

ラー玉って、右下の塊ですよね。
激辛味噌かと思いましたが、
食べごろな辛さなんですねぇ。
全体的にバランスよく美味そうな印象です^^

なべ | 2026年1月6日 20:13

なべさん、こんばんは!

このラー玉はレギュラーで¥50。自分には程よい辛さでしたよ!
辛党のなべさんには5倍辛いラー玉¥100の方が良いんじゃないでしょうか?😊
此方の担々つけ麺は濃厚胡麻で甘味も有りいつも美味しいです。。。👍

4門 | 2026年1月6日 20:52

おはようございます!
皆さん辛いの好きですね、私も好きではありますが年々辛さに弱くなっていってます。
でもつけ麺ならなんとかいけるかな…
担々つけ麺てあまりアタリを引いた事がないです…

雨垂 伊砂 | 2026年1月7日 10:27

雨垂伊砂さん、こんばんは!

自分も辛いの好きでたまに頂きますが、大辛な時は食後必ずお腹をやられます🤣
なので覚悟を決めて食さないと厄介なんですよね~。。。🤣💦

4門 | 2026年1月9日 00:24