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環七沿いに不可思議なタコっぽいキャラクターが目立つ店です。タコでいいんですか。店内の雰囲気は普通。店員はおじさんとおばさん、お兄さん。どうも韓国系(朝鮮系でも可)の様子。座るなりもやしのキムチがサービスで出てきます。結構、うまいです。スープは完全なる豚骨スープ。近ごろ、見かけない感じです。私の行くところだけかもしれませんが。長浜のような豚骨ではなく、もう少し薄めた具合で豚骨主体の中では好きなスープです。麺は細い縮れですが、少し柔らか過ぎかもです。最近、麺の硬さを好みで調節できる店が多いですが、私はデフォルトを頼むことにしてます。それが作り手が最もそのラーメンに合うと思っている硬さなはずで、作品として考えれば、それを味わうべきかなと思うから。他の客のラーメンをちら見すると、どうも麺は3種類はある模様。味噌系はもう少し太く、つけ麺はもっと太いです。つけ麺の麺がおいしそうでした。やはり豚骨は低めに採点してしまうなぁと思った今回でした。
JARO
井之頭イチロー
まこ
もんど
Toshi
ＳＰＡＲＫ影
環七沿いに不可思議なタコっぽい
キャラクターが目立つ店です。
タコでいいんですか。
店内の雰囲気は普通。
店員はおじさんとおばさん、お兄さん。
どうも韓国系(朝鮮系でも可)の様子。
座るなりもやしのキムチがサービスで
出てきます。結構、うまいです。
スープは完全なる豚骨スープ。
近ごろ、見かけない感じです。私の行くところだけ
かもしれませんが。
長浜のような豚骨ではなく、もう少し薄めた具合で
豚骨主体の中では好きなスープです。
麺は細い縮れですが、少し柔らか過ぎかもです。
最近、麺の硬さを好みで調節できる店が多いですが、
私はデフォルトを頼むことにしてます。それが作り手が最も
そのラーメンに合うと思っている硬さなはずで、
作品として考えれば、それを味わうべきかなと思うから。
他の客のラーメンをちら見すると、どうも麺は
3種類はある模様。味噌系はもう少し太く、
つけ麺はもっと太いです。
つけ麺の麺がおいしそうでした。
やはり豚骨は低めに採点してしまうなぁと
思った今回でした。