坦々麺専門店。裏路地に入った角っこにひっそりとある店です。雨が降ったり止んだりで曖昧な天気ですが、何かはっきりした味をと思い行って来ました。お店の存在だけは知っていたのですが未訪だったので丁度良かった。

汁無し坦々麺と迷いましたが、最初ということで基本の坦々麺を注文。普段、行列や茹で時間が長くやたら待たされる店ばかり行ってますが、ここは行列もなく、また注文してすぐに出てきます。ほとんど待ち時間も無いのですが、その間に｢お通し」が出ます(らーめん屋としてはたぶん初じゃないですかｗ)。｢お通し」はもやしを胡麻油で風味付けしたものでしたが、なんか嬉しいですね。

さて、メインの坦々麺ですが、けっこう上品な味わいです。しっかりとした辛味に胡麻の風味がほのかにしています。コクはありながらもクドくない飲みやすいスープですね。わりとサラサラのスープに刻みネギ、アサツキが挽肉とともに良い食感を演出しています。麺はちぢれ細麺。コシもあるし、なによりスープにすごく絡みます。ただ太麺に慣れすぎているせいかなんとなくもの足りない感じがします。チャーシューは丼の３分の一ぐらいの大きさで味も〇。丁寧な仕上がりのチャーシューです。うまい。

他にもメンマやローストされた刻みニンニク？、高菜のような食材まで入っており、味わい豊かななかなか楽しい一杯です。麺だけは格安チェーン店のような感がありましたが、全体的には上品な次元でのバランスに気を使った一杯になってると思います。ひっかかるのがやはり値段。おいしくまとまった一杯であるとは思いますが、基本らーめんが７５０円は｢お通し｣を含めてるとしてもちと高いか。おそらく元々高めの値段設定に配慮しての｢お通し」だとは思いますが、目新しさはあるけど値段の高い理由にはなりえないかなぁ。次は汁無しを試してみたいですね。