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90点
支邦そば[その他/醤油]
支那そば びぜん亭（東京都千代田区）NORDY

今夜は今年になって三度目です。基本の「支邦そば」が好きです。夜食には丁度良いボリューム、細目の麺、噛み心地よい支邦竹、小さいけど柔らかいバラ肉チャーシュー、やはり醤油味スープでしょう。濃い目のスープに映える小松菜も欠かせません。好みは分かれるけど付出しの小梅は、ラーメンを待つ間に食欲増進になると思う。ご主人の応対は暖かいものを感じました。

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