Item: らうめん つけめん 三都屋
Rating: 80
Author: 九連宝燈

80点

７月２２日１３：３０

並びなしで空席１〜２席

つけ麺大盛り（３００ｇ）を注文する

置いてあるスポーツ新聞を見ながら待っていると１０分ぐらいで到着した。
麺は中太の縮れ麺だが思ったよりゆで時間は長くないようだ。

つけ汁は魚介系が全面に出ている濃い感じのつけ汁である。

麺は普通にうまい。本八幡のらーめん源太の麺に似ている。

さてつけ汁は、、、、魚介が全面にでているが最近はやりの魚介豚骨ではない。

魚介醤油といった感じだろうか。酸味も甘味も強くないが豚骨系が薄いせいかあまり旨味が感じられなかった。

あとチャーシューが少し醤油の味が出ていてしょっぱかった。

スープ割も飲んでみたがカツオ出汁のスープがポットに入っていてそれで薄めた感じだ。

正直、スープは好みではないが麺がうまいのでギリギリ再訪したい店だと思う。

源太の豚骨系のつけ汁と三都屋のつけ汁を足して２で割った感じのつけ汁が私的には好みである。