遠征してきました。
本当はラーメン創房 玄 総本店か典座に行きたかったんだけど、いつの間にか閉店してたり全く味が別物になっているらしいので、じゃあココしか無いかなと。
要は美味い無化調のが食いたかったんスよ。

具はソコソコ厚めで大きいチャーシュー・チンゲン菜・メンマ・白髪ネギ。
麺はホクシンとかいう小麦粉にモンゴル産のカン水を加えて作った拘りの一品。
太麺ストレートで、きれいな長方形……何となく見た目は濃厚つけ汁ソバ FRIDAY 勝田店に似てるタイプです。
すすった時のツルツル感と噛んだ時の歯応えがイイ感じです。
スープはガラ系でアッサリしているのですが、パンチが無いです。
無化調だとここら辺が弱いのかも。
トッピングのメンマはラー油の香りと味がして、スープの弱いトコを補ってます。
メインのチャーシューは国産の極豚を使用。
素材がイイので豚臭くないし、味付けの良さもかなりレベル高いので美味かったです。

点数は75点を付けましたが、味を濃い目とかにすればもっと点数は上がるかもなので、できれば博多ラーメンみたくラーメンのタレを置いといて欲しかったです。