以前から気になっていた店だったが、機会が無く今回は初来店。
場所的には非常に濃い地域だが、店は非常に綺麗で外見はラーメン店とは思えない。
店内も非常に洗練されている感じがしたのはプラスポイント。
店員も元気よく動き、近所の神座の店内と比べて居心地がいい感じ。
お勧めとあった得入りを注文し、しばらくは観察。
かなり大目の人数を一度に作る感じで、10人分くらいは平気で作っている感じだった。
この点に関しては人気店の宿命だが、少しマイナス。
来店時のエピソードとして、並べられた器の一つの淵が汚れていたらしく
店主?が「これ、もう一度洗え」とアルバイトに差し返していた場面があった。
非常に丁寧に作っている感じがしてポイントは非常にアップ!
出されたラーメンは大量製造の最初の方に出されたラーメンだったのか、最初の口当たりは良い感じがした。
しかし深みが無く、奥から出てくる旨みを感じ無い。
麺は中太麺縮れ。非常にスープを絡みバランスが良いし、スープに負けてない。
しかし飛びぬけた良さは無いのが非常に残念だ。