今日は久しぶりに、いい天気なので「つけ麺」を食べようと決断。つじ田 神田御茶ノ水店へ向かうことにした。
しかし、その決断は良かったが暑い中、行列にはまる苦痛までは考慮できなかった自分の思考は、１５人待ちを目の当たりにするまで気づかなかった。。。

暑い中並ぶのはとても苦痛だ。汗がシャツの中をだらだらと流れる。でもここは回転率も早かったはず、待ち時間にお茶が飲めるサービスも嬉しい。

さて、１５分ぐらいの待ちで店内へ。。
先につけ汁が配られ、麺が来る前にレンゲで味を確かめる。ここの店が好きな理由は、動物系と魚介系のスープの配分が自分好みな事。魚介がちょっと強めで良い。追加で入れられている油が多いかなと思うが、ここらへんは気のしすぎなのか。
麺は表面がつるつるしてて喉越しがいい。湯で加減の指定はできないが、ちょっと固めでもちもちした湯で上がりも自分好みだ。つけ汁がちょっととろみがあるので麺との絡みもちょうどいい。

トッピングは特筆するものは無いが、チャーシューがちょっとしょっぱい、、
スープ割りは眠っていた香りが再度たちこめ、美味しく頂ける。
行列は苦手なものの巡回店の１つに入ってしまったかな。