例によってブルーな休日出社(29日)、カミナリ雲が覆う空から雨粒がパラつく中、参院選投票をすませて向かったのは、小岩「えどや」。
　「えどや」は６月オープン、「定休日不定」と聞いて先週水曜夜に訪問し、電気の消えた店頭の張紙で、定休が水曜になったことを知りました……（涙）。駅前の商店街からちょいと路地のぞくと、今日は赤暖簾がニッコリ微笑んでおります。
　新店らしく、清潔でこざっぱりとした店内。二坪ほどの狭いお店を、30歳代そこそこに見える若いご夫婦で切り盛りされてます。注文は「玉子らーめん」(700円)。
　引き締まった顔立ちのご主人。日焼けした肌に金色のネックレスが光り、矢沢永吉のBGMを背に働く姿は……「なんつっ亭」古谷氏のような雰囲気が漂います。閑散とした時間帯だったせいか、調理にはやや時間がかかり、丼は約8分で到着。
　濁りのある醤油スープ、カツオ節の香りが漂う純白の丼。では、スープを……っと、カウンターが狭いため、頭がぶつかりそうです。手前ギリギリまで丼を引き出し、もう一度一口……節粉を使っているのか、カツオの香りと味わいが最初前面に出てきますが、本体は豚骨・鶏ガラのジンワリした味わいに、煮干しなど魚介系の旨みを馴染ませた、スッキリした喉ごしのスープです。
　麺は一風変わっており、平打ち形状の中太麺ですが、長さがかなり短いもの。非常に柔らかく、フスッとした歯応えを残して、口の中でサラサラと溶けてしまうような食感。敢えてそういう麺を選んでいるのでしょうが、「食べ応え」という点ではどうでしょうな。のびも早く、後半は箸をあてただけで切れてしまい、短い麺の切れ端がどんどん丼の底に溜まっていきます。
　チャーシューはおそらくもも肉で、結構古風な選択。しっかりした味付けで、柔らかく仕上げてあります。味玉も少し塩加減強めのハッキリとした味付け、黄身もトロトロで好みのタイプ。メンマは……残念ながら業務用のようで、ラー油の風味に違和感を覚えました。
　最近のラーメン店ではかなり珍しい麺ですが、かつて都心の屋台でよく食したタイプですな。この麺とスッキリしたスープの組み合わせは、シメ用としては「アリ！」な選択ですが……それにしてはこの店の営業時間は20時半まで。ちょっと狙いのわからない一杯でした。