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平日の５時３０分、同僚３名と定時退社し、松戸を目指した。６時４５分に先ず「とみ田」を訪問するが、あいにく麺切れ。それなら…ということで、当店へ。新しい店内は、店員さんの対応とともにとても心地よく、食べる前から期待感が膨らむ。先ず、熱いつけ汁が出され、その後麺が供された。燻たまを先ず口に入れ、麺を汁につけずに数本啜る。麺は旨い。つけ汁を冷まさない配慮からか、冷水では締められていないようだ。冷たくない分、口当たりやのど越しは普通だが、かえって麺自体の旨みが深く感じられる。つけ汁は、他の人気店のそれと大きく異なるような特色は感じられない。むしろ、オーソドックスな感じ。強烈なインパクトもない。ただ、スープ割りについては、油分が強すぎるように感じた。これは、好みの問題かもしれない。総じて、ＲＤＢの高評価に違わない名店である。勤務先からも遠く、今後とも訪問する機会には恵まれそうにないが、定期訪問店リストに加えたい店である。
テキサスブロンコ
ワムウ
Stag Beetle
うっかり新兵衛
YUI
平日の５時３０分、同僚３名と定時退社し、松戸を目指した。６時４５分に先ず「とみ田」を訪問するが、あいにく麺切れ。それなら…ということで、当店へ。
新しい店内は、店員さんの対応とともにとても心地よく、食べる前から期待感が膨らむ。
先ず、熱いつけ汁が出され、その後麺が供された。燻たまを先ず口に入れ、麺を汁につけずに数本啜る。麺は旨い。つけ汁を冷まさない配慮からか、冷水では締められていないようだ。冷たくない分、口当たりやのど越しは普通だが、かえって麺自体の旨みが深く感じられる。
つけ汁は、他の人気店のそれと大きく異なるような特色は感じられない。むしろ、オーソドックスな感じ。強烈なインパクトもない。ただ、スープ割りについては、油分が強すぎるように感じた。これは、好みの問題かもしれない。
総じて、ＲＤＢの高評価に違わない名店である。勤務先からも遠く、今後とも訪問する機会には恵まれそうにないが、定期訪問店リストに加えたい店である。