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70点
肉つけぶと[つけ麺/豚骨魚介]
中華そば ふくもり（東京都世田谷区）右京

「肉つけぶと」@中華そば ふくもりの写真2007/8/9　夜
ラーメン連食世田谷区
初訪問
せたが屋 本店がコンセプトを少し変えて提供
車が止めれる場所がサミットストア
到着は18時40分。9人の先客
券売機で肉つけぶとをゲット
境港で取れる煮干しが置いてあります
後輩が言うには境産の煮干しは日本で1番旨いらしい

12分後につけめんが登場。麺は太いな〜
濃厚な煮干し出汁。
節粉も浮いて少しですが挽肉も
カエシが濃い感じと同時に酸味、一味もやや強めで　
浮いた味になってしまいますね

厚みがある平打ち太麺はツルシコも粉感
味わえる麺は好みでしたが
完全に麺の主張が強いからこの味のつけと合わず
チャーシューはかなりデカクまた分厚いも
脂身もかなり（ ; ; ）

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

こんばんは〜。あ、ここはずっと宿題店としてリストアップしたまままだ行けてないお店ですが、慶次さんはイマイチでしたか・・・？あ、チャーシューの脂身のマイナスも大きかったんでしょうか？（笑）

一味は、ヘタにあっさり系に使うと確かに逆効果になるかもしれないですね。まぁ、「想像していたのと違った」ってことで質が悪かったってことではないと思うので、私もなるべく早く突撃できるよう調整したいと思います。

ちなみに、麺処くるりの辛味つけそば、「濃過ぎて」私は轟沈しました・・・・ってか、私もこのメニューではチャーシューにやられました（苦笑）

mtp | 2007年8月11日 23:48