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93点
あら焚き豚骨 醤油[ラーメン/豚骨]
あら焚き豚骨 あらとん 本店（北海道札幌市中央区）ラーメン日本旅行

従来の札幌ラーメンとは異なる濃い醤油豚骨である。北の大地ラーメンに東京ではやりのダブルスープを融合させ、札幌のよさを残したバランスの妙がすばらしい。創意工夫のあとがみえる。ダブルスープの濃い味好みの方にはうってつけのラーメンである。
麺は極太であり、強烈なスープによく絡む。よく考えられている。絶品。

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