8/16 11:55入店。先客10人、後客19人。

この暑い中…買い物帰りに宿題店の横浜ラーメン ながせ家へやってきました。
過去2度程、スープ切れ終了でフラれています…。
こういうお店は早めに片付けておかないとｗ
ここは家系と言えど、外道と称される店舗です。
外道の内容は店舗情報欄に記載しておきましたｗ
注文したのは正油ラーメン 並をのり増しで。
店内はエアコンが効かず、ハンパじゃない暑さです…。
大体10分後に注文した品が出てきました。
のり増しの外観が壮観です。
具はかなり醤油味の強いジューシーなチャーシュー1枚、のり9枚、ほうれん草、刻みネギ、ゆで玉子半切れ。
チャーシューは本当にしょっぱいです(笑)
でも、肉厚でジューシーさがある点は良いですかね。
ほうれん草の量も結構有り、スープと絡めて食べるのが楽しいですね。
のり自体は普通ですが、スープに浸したり、黒胡椒を包んで食べたりと…こういうのが楽しいんですよｗｗｗ
玉子は何故か普通の茹で玉子ｗ
麺はやや黄色掛かった太麺で、他の”家系”の店舗では使われない麺です。
モチモチ感をやや感じつつも麺の旨味もある…そんな麺です^^;
スープは豚骨濃度が薄めながら、背脂と表面上の油でこってり感を演出しているというところでしょうか。
パンチの効いた醤油ダレではありませんので、家系として捉えると不満かな。
しかし、油効果で熱々スープ、具材、麺の組み合わせを考えると中々良いかな〜と思います。
この暑い中でもスープを飲み干して完食。
ご馳走様でした^^;