どんぐり横浜ラーメン 壱福家の他のレビュー
80点
88点
79点
85点
74点
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
あく
glucose
味噌むらさき
がっち
コメント
どんぐりさん＞ここは僕の地元なんで高校の頃からよく食べにいってましたよ＾＾
家系なんて言葉を知ったのはここ最近ですから俺にとっては、昔は衝撃的な味だった記憶があります。
最近は、行き過ぎたせいか 少しマンネリ化していますけどｗ
でも、決して嫌いな店ではないです。
だって店主は、女の子がいるとテンション高くなるので面白い人だからｗ
らーす | 2007年8月18日 15:43＞らーすさん
パンチがあるスープではないので家系としては普通だと思いますが、このエリアにある…という点で価値があるかと思います。
茨城県で家系って意外と難しいですねｗ
匠家 水戸中央本店が結構良かったので、どうしても比べてしまいます。
2号店の匠家 50号バイパス店は味がちょっと劣ると聞いてますが、行くのは当分先になりそうでｗｗｗ
かなり遠いですが、未訪の横浜ラーメン 一心が楽しみなんです^^;
どんぐり | 2007年8月18日 16:14
今日も宿題店なので遠征ｗ
やっと茨城県のユーザーらしくなってきましたｗｗｗ
本日は壱六家で修行をしたと言われる横浜ラーメン 壱福家にやってきました。
昨日、フラれたお店です^^;
この周辺では人気店のようで、お店に入った時点で既に満席で待ちが5人程居ました。
食券機でラーメン並・のり増し・うずら増しの食券を買い待機。
13:05頃着席しました。
店員「お好みは？」自分「やわらかめ・濃い目・多目で！」と食券を渡しました。
大体10分後に注文した品が到着。
海苔増し〜♪うずら増し〜♪
やはり家系はこういうのが楽しいです。
油の層は大体5mm位でしょうか。
結構な油膜ですｗｗｗ
具はやや厚めの肩ロースのチャーシュー1枚、海苔8枚、うずらの卵6個、刻みネギ、キクラゲ。
チャーシューは食感はイマイチですが、脂身は無くしっかりとした味付けです。
ほうれん草ではなく、キクラゲを使っているのが珍しい点でしょうか。
独特の食感が面白いです^^;
海苔はいつものように、スープに浸してから、黒胡椒を包んで食べたり・白胡麻を包んで食べたりして楽しみましたよ。
うずらの卵は、このスープには良く合います。
増し分が各50円という安価な点も良いところでしょうか。
麺はやや平べったい中太麺で、これは茹で加減はお好み指定で楽しみましょう。
柔目・普通・固め、どれでも有りだと思ってますｗｗ
スープは白濁とした豚骨スープがベースで、どちらかというとマイルド系のスープ。
味濃い目に指定したお陰もあり、中々の味です。
油膜が充分のため、熱々スープをいつまでも楽しむことができます。
恐らく…味・油が普通だと家系としてはあまり印象が良くないかもしれません(~_~;)
私的にはこういうのもありでしょう…一番はコストパフォーマンスかな^^;
他のお客さんが注文していたミニネギ丼(350円)の分量には見張るものがあり、”ミニ”じゃないだろ！と突っ込みを入れたくなる量ですｗｗｗ
次回はつけ麺とミニネギ丼を食べてみたいですね。