07・8　

抜け道としてよく通る道にあるラーメン店です。今まで、なぜ入らなかったのか？きっと気分的に入る気がしなかったんでしょう。自分のことなのにやけに客観的に書き込んでしまいます。

　中に初めて入りましたが、外から見るのと違い、カウンターだけにしても大きなお店でした。ただ、黒と赤のインテリアは、暑苦しく、少々薄暗いのもあまり好みとはいえません。固定式の椅子に腰掛けて、壁のメニューをながめます。

　醤油、塩、味噌のラーメンがあって、冷やしはなんと1200円。こんな郊外店で、この値段というのは一体どうしたものか。一瞬興味が沸きましたが、初めて行くお店では基本は、醤油ラーメンと大体決めていますので、注文は醤油。700円とこちらのほうも少々高めです。

　看板には「麺専門店」という文字がありましたので、麺には期待できそうだ、と勝手に思い込みました。で、出てきたのは、普通のストレート中細麺です。
　スープは背脂のチャッチャ系を上品にしたものです。しょうがの味がかすかにします。かつて一世風靡した背脂系のラーメンがこうして残っていることに感慨深いものがあります。まるで、時代に取り残されたように感じるのは、私が色々な種類のラーメンを食べているからなのでしょうか？

　恵比寿の「香月」の最初の頃はこのような味だった、という記憶が蘇ります。あの頃は豚骨魚介なんてなかったし、ｗスープなる単語もありませんでしたね。ラーメンは進化しているのかな？でも私は魚介・海草類で出汁を取った東京風ラーメンが好きなんですが・・・。