十条「てんげん」に初食したかったのですが、15時で準備中だった為こちらに。

こちらは何度か食したことがあります。
家系ですね。
久々の訪問ですが、家系と言えばやはりキャベツがベストマッチでしょう。
キャベツはかなり多めで、半玉くらいある勢いです。
キャベツには、タレとゴマが振りかけられており、スープが薄まることはありません。
スープを一口飲むと、本場横浜の家系より薄めで、豚骨もくどくなくサッパリしてます。
スープだけだとウマいのですが、麺と食べるとやはり薄い。
キャベツと麺をスープに絡めながら食べるのが好きなのに・・・
若干物足りないですね。
麺も本場家系に比べ細麺で、平打ちではありません。
普通ではインパクトに欠ける為、固めの注文で調度良いと思います。
チャーシューも薄切りで見た目は良いのですが、
何か凍らせたものを解凍して戻したような、食感がボソボソして高野豆腐のイメージ？
正直、チャーシューは美味しくありませんでした。

近場で唯一の家系なので、もうちょっと頑張って欲しいです。
応援します！