ＳＰＡＲＫ影
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ビート
☠秋☠
なべ
コメント
祝佐賀北ですね??
それにしても見事な青梗菜ですね（汗）
四川と聞くと激辛を想像してしまいがちですが、あまり辛く無いようですねｗ
しかしながらやはり立派な青梗菜を見るとテンション下がってしまいます（苦笑）
泉 | 2007年8月23日 15:11こんにちは〜。
なかなかの高得点ですね〜。
坦々麺だけで５種類ですか！
決めずに行ったら注文まで相当時間がかかってしまいそうです（汗）。。。
ポットのおかわりは少々頼みづらいですからね。。。ポットは大きくありたいものです（笑）。
浅草の件は、ちょっと残念になりそうです（泣）。申し訳ありません。。。
おうじろう | 2007年8月23日 16:53こんばんは。
担々麺でしたか〜^^;
この暑い中、担々麺は結構、厳しいですよね。
しかも5種類もメニューにあるんですか？！
冷やしの方の半熟玉子入りは興味をそそりますよ^^;
どんぐり | 2007年8月23日 19:19タンタタンタンタン♪
おおーっと８３０にも関わらず、この点数！！！ 美味いですな オソラク。
でも タンタンメンは涼しくなってからですよーー 私は。
うこんさま | 2007年8月23日 20:49高価でありながらも高得点ですね
麺の特徴も目立たないということは、相当スープと肉味噌が良かったんでしょうね
こういうレビュー見ちゃうと坦々麺逝きたくなりますよ
「王道家」のしょっぱさにはやられましたが
やはり対処法としては薄めなどと言わずにもやし、キャベツなどの
トッピングをバシバシしちゃう戦法が良いような気がします
再訪はアリですね、あの雰囲気好きですから
1日1麺 | 2007年8月23日 21:05「ＳＰＡＲＫ影」さん、はじめまして「たぬ吉」と申します。
RDBの重鎮が我が町の目立たないお店の「湯麺 破天荒」訪問、びっくりしました。
胡麻は黒胡麻を使用しているとのことなので、ちょっと茶色がかっています。
で、白胡麻よりも、香りが強いです。
あ、で、私もあのカリカリ、何なのか確かめたいです。
香りと食感はフレンチやイタリアンの肉料理に使われるローズペッパーのように思うのですが、スープをいくら探しても痕跡を認めることがでずにおります。
冷し坦々麺、私も一度食べました。値段は？と思いましたが、残ったタレにご飯をまぶして食べたら、至福の時が訪れました。
点数を拝見いたしますと、そこそこ気に入っていただいたようで何よりです。
たぬ吉 | 2007年8月23日 22:01どうもです
ん〜､四川ですか〜､四川と言えば黒い麻婆豆腐を思い出します｡
がばい､美味しかったんですね｡？
四川ですよね？（笑)
しかし､この青梗菜はやる気有りそうですね（笑)
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2007年8月23日 22:19
担々麺だけで五種類はありました。基本と思われる上記メニューを口頭注文。サービスライスは後で確認してくれました。しかしメニューが見づらいですネ〜。塩ラーメンがいいと言っていた同行者の『塩麺６３０円』を発見するのに手間取りました。もう一人の同行者は『冷し担々麺９５０円』は野菜たっぷり半熟玉子入りだそうです。調理中に現れる胡麻の香りが鼻腔をくすぐりました。
お冷の卓上ポットは小さく、すぐに無くなってしまいました。
ヤツが運ばれてきます。スープの色合いはやや黒っぽい感じでしょうか。大量の挽肉に白髪ネギ、チンゲン菜も大ぶりです。
スープは芝麻醤の影響でしょうかクリーミーです。中国山椒の香りも艶やかで
少しショッパイ気もします。辛味は少なく、途中、ラー油を足しましたが、このラー油が辛味も香りもあまり感じません。
麺、、、スミマセン、印象が無いんです。（汗） 太さも中ぐらいだったような、、コシもまぁまぁだったような。。。 でも、相性は良かったんだと思います。白髪ネギやモヤシ・挽肉が徐々にスープに溶け出していって、それらが絡み合って織り成すハーモニーが素晴らしいと思いました。
時折り現れる｢パリっ｣｢シャキっ｣という食感がアクセントになっていましたが正体が分かりません。木の実のような気もしますし、胡麻の皮のような気もします。
同行者の『冷し担々麺９５０円』も美味しかったです。汁無し風でしたが、味だけで言えば冷しの勝ちだと思いますが価格が。。。『塩麺６３０円』は貝のダシを感じましたが何か今ひとつ物足りない印象です。点数で言えば６０点前半でしょうか。
がばい、美味しい１杯でした。