今日も一人でラーメン行脚。
８／１４訪問。
晩飯の為に昼飯を少なめで調整し、会社帰りに池袋に寄り道。

20:20入店。
お店は出来たばかりなので店内はとても綺麗。
券売機で豚ダブルボッケもんラーメン大盛、味玉、メンマの食券を購入し、
カウンター越しに店員さんに渡すと即座にカスタマイズについて問われた。
一瞬わけがわからなかったが、次の瞬間にコールのことだとわかり、
ヤサイマシマシニンニクと伝えた。

カウンターに座りしばし待つ。ロットは私の分のみで間もなくラーメンが
出てきた。ドンブリは小さいものの、そのビジュアルはチェーン店のラーメンに
しては視覚に訴えるものがありなかなか。久々の登山だ。

さっそくてっぺんに乗ったニンニクをドンブリの縁に寄せ、箸で押し込み
スープにニンニクエキスを浸透させた。

まずは上に乗ったヤサイから片付ける。茹でる際に味がつけているのかと
思わせるような美味しいヤサイである。茹で加減は完璧で、シャキシャキの
歯応えが感じられて良い。

麺は弾力の強い太麺。
噛み砕いて言うならばうどんに近い食感である。残念ながら二郎ほどのスープ
との絡みの良さは見受けられない。量は大盛にしていたがそれほど大した量では
なく、多摩地区を主戦場とする私にとっては楽勝だった。結局のところ麺の味が
好みでは無かった。

スープはニンニクがやや多めにトッピングされていたため、かなりピリッとして
パンチがある。背脂も幾らか入っているが、出汁がやや弱いのでライトで
サッパリしたスープに仕上がっている。さらに醤油の角も無く暴虐さは低いため、
万人に合わせた仕様かと思われる。ジャンク感は控え目でもう少し派手さが
欲しいところだ。

豚は少し硬めのものが数枚。厚さは５ミリ以上あり、味付けは濃過ぎず丁度良い。
味玉は固茹でになっており、これは半熟ではなかったのが残念。

20:36完食。
接客は終始丁寧で、最後も笑顔で「ありがとうございます！」気持ち良く送り
出された。以前のレビューとは違い、開店後しばらく経ったのもあってか、
接客の面では随分と向上したように思えた。

グロービートジャパンが出したお店と聞くが、明らかに二郎
インスパイア系の中にあって、別物を目指すにしては工夫が必要であり、
本物に近付けるような味を出すには麺とスープを徹底的に研究する必要がある。
結果的に今後はどういった方向性で展開していくのか疑問を持ったところだ。

しかし、マシマシが通用する点は評価に値する。