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非常に個性の強いラーメンで好みははっきりしそうです。本当は豚骨魚介＋醤油なんでしょうけど、醤油の濃さが際立っていて醤油の濃い目が好きな方はワリと好きになる味かもしれません。。。野菜やチャーシューのトッピングからするとコンセプト的には『家系＋二郎系』をイメージされているのかもしれませんが非常に個性はあると思うんですけど、両方のいいトコどりをしようとしてるけどうまくいっていない感を感じてしまいますね。。。いっその事もっと背脂を増して、醤油を押さえてみたら（ちょっと二郎系寄りの味付けにしたら）もっと自分の好みの味になるのですが2年ほど前（？）に比べたら結構味が変わってきてる印象もあるので次の進化に大いに期待したいモノです。。。トッピングに野菜を加えるとたぶん味の濃さも中和されるから今度からは追加でもオーダーしよっと。。。
ramenkowai
shun
DJ-Moritaka
麺々公平
本当は豚骨魚介＋醤油なんでしょうけど、醤油の濃さが際立っていて
醤油の濃い目が好きな方はワリと好きになる味かもしれません。。。
野菜やチャーシューのトッピングからするとコンセプト的には
『家系＋二郎系』をイメージされているのかもしれませんが
非常に個性はあると思うんですけど、両方のいいトコどりをしようとしてるけど
うまくいっていない感を感じてしまいますね。。。
いっその事もっと背脂を増して、醤油を押さえてみたら
（ちょっと二郎系寄りの味付けにしたら）もっと自分の好みの味になるのですが
2年ほど前（？）に比べたら結構味が変わってきてる印象もあるので
次の進化に大いに期待したいモノです。。。
トッピングに野菜を加えるとたぶん味の濃さも中和されるから
今度からは追加でもオーダーしよっと。。。